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ビタミンの多い食物
コラーゲンやカルシウムと相性のいいビタミン。みなさんも良く美容効果にいいと聞いたことがあるのではないでしょうか？通販サイトでも健康サプリメントや美容サプリメントに必ずビタミン１２種の名前が出てきていると思います。ここでは、ビタミンを多く含む食品を紹介しています。参考までに、日頃の食事にお役立て下さい。
| ビタミンＢ１の多い食べ物（疲労の蓄積の予防） | |||
| 食品名 | mg/100g | 食品名 | mg/100g |
| 小麦胚芽 | 1.82mg | ひまわりの種 | 1.72mg |
| ほしのり | 1.21mg | 生ハム | 0.92mg |
| すっぽん | 0.91mg | 豚もも肉 | 0.90mg |
| あおのり | 0.89mg | りしりこんぶ | 0.80mg |
| うなぎの蒲焼 | 0.75mg | たらこ | 0.71mg |
| 豚ロース | 0.69mg | 焼きのり | 0.69mg |
| 豚かた肉 | 0.66mg | 豚かたロース | 0.63mg |
| みついしこんぶ | 0.60mg | 味付けのり | 0.61mg |
| いわのり | 0.57mg | 即席中華めん | 0.55mg |
| かつお節 | 0.55mg | カシューナッツ | 0.54mg |
| ビタミンAの多い食べ物 （皮膚や粘膜を正常に保つ） | |||
| 食品名 | μg/100g | 食品名 | μg/100g |
| 鶏肝臓 | 14,000μg | 豚肝臓 | 13,000μg |
| あんこう・きも | 8,300μg | やつめうなぎ | 8,200μg |
| うなぎ | 2,400μg | マーガリン | 1,800μg |
| いか | 1,500μg | 牛肝臓 | 1,100μg |
| フォアグラ | 1,000μg | バター | 500μg |
| うずら卵 | 350μg | からすみ | 350μg |
| β-カロテンの多い食べ物（動脈硬化の予防） | |||
| 食品名 | μg/100g（RE) | 食品名 | μg/100g（RE) |
| あまのり | 43,000 （7,200） | 抹茶 | 29,000 （4,800） |
| いわのり | 28,000 （4,600） | 玉露 | 21,000 （3,500） |
| あおのり | 17,000 （2,900） | 煎茶 | 13,000 （2,100） |
| しそ | 11,000 （1,800） | モロヘイヤ | 11,000 （1,700） |
| にんじん | 9,100 （1,500） | 乾燥わかめ | 7,800 （1,300） |
| パセリ | 7,400 （1,200） | バジル | 6,000 （1,000） |
| よもぎ | 5,300 （890） | とうがらし | 5,200 （870） |
| しゅんぎく | 4,500 （750） | ほうれんそう | 4,200 （700） |
| かぼちゃ | 4,000 （660） | 大根の葉 | 3,900 （650） |
| にら | 3,500 （590） | ひじき | 3,300 （550） |
| ナイアシンの多い食べ物（二日酔いの予防） | |||
| 食品名 | mgNE/100g | 食品名 | mgNE/100g |
| インスタントコーヒー（粉末） | 47.0mg | たらこ | 49.5mg |
| かつお | 19.0mg | らっかせい | 17.0mg |
| めざし | 14.6mg | するめ | 14.1mg |
| 豚肝臓 | 14.0mg | 牛肝臓 | 13.5mg |
| 鶏ささみ | 11.8mg | ほしのり | 11.8mg |
| 焼きのり | 11.8mg | まぐろ | 11.0mg |
| 鶏むね肉 | 10.6mg | さば | 10.4mg |
| あおさ | 10.0mg | ぶり | 9.5mg |
| いわし | 8.2mg | かんぱち | 8.0mg |
| さけ | 8.0mg | まつたけ | 8.0mg |
| ビタミンB6の多い食べ物（月経前症候群の軽減） | |||
| 食品名 | mg/100g | 食品名 | mg/100g |
| にんにく | 1.68mg | ピスタチオ | 1.22mg |
| ひまわりの種 | 1.18mg | ミナミマグロ（赤身） | 1.08mg |
| かつお | 0.87mg | 鶏レバー | 0.75mg |
| ごま | 0.64mg | きなこ | 0.58mg |
| 豚レバー | 0.57mg | さんま | 0.57mg |
| たい | 0.53mg | さば | 0.51mg |
| あおのり | 0.49mg | さけ | 0.49mg |
| くるみ | 0.49mg | ピーナッツ | 0.48mg |
| 玄米 | 0.47mg | しいたけ（乾） | 0.45mg |
| いわし | 0.44mg | 牛もも肉 | 0.43mg |
| 葉酸の多い食べ物（妊婦や子供の成長期に特に必要） | |||
| 食品名 | μg/100g | 食品名 | μg/100g |
| 焼きのり | 1,900μg | 味付けのり | 1,600μg |
| いわのり | 1,500μg | せん茶 | 1,300μg |
| 鶏肝臓 | 1,300μg | 抹茶 | 1,200μg |
| ほしのり | 1,200μg | 玉露 | 1,000μg |
| 牛肝臓 | 1,000μg | 豚肝臓 | 810μg |
| 小麦はいが | 390μg | うに | 360μg |
| 枝豆 | 320μg | ひまわりの種 | 280μg |
| そら豆 | 260μg | モロヘイヤ | 250μg |
| しいたけ（乾） | 240μg | 大豆 | 230μg |
| ブロッコリー | 210μg | ほうれん草 | 210μg |
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2018/2/23 更新